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          4. 原酒加工

            白酒喝完以后口干上頭,可能是這幾種原因!

            白酒喝完以后口干上頭,可能是這幾種原因!

            2021-04-02 10:00:30

            ※ 白酒中的醛類引起

            乙醛是白酒中辛辣之源,釀造的白酒中乙醛的含量不宜過多,否則會有強烈的辛辣味道,還會有刺激性。飲用乙醛過量的白酒會導致頭暈。散酒加工

            含游離狀態的乙醛的酒,在飲后會致使嗓子會發干,因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍,它可在體內積蓄,致使末梢血管擴張,從而引起臉部血液的漲涌,并使中樞血管收縮,導致加速心跳,血壓升高,使人頭暈、漲痛,這是白酒飲后上頭的重要原因之一。

            散酒加工

            ※ 雜醇油的影響

            一些白酒中含有雜醇油,雜醇油是異類高沸點的混合物,具有特殊的強烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。但是白酒如果沒有雜醇油,味道會顯得比較淡薄。

            雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強,能使神經系統充血,使人頭疼,其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,停留時間長,這是引起白酒上頭、口干的又一原因。


            ※ 外加香料引起

            一些白酒需要通過添加一些香料來調和口感,外加的香料有時會對酒的性質產生影響,如果外加香料不符合科學標準,是會引起引起頭疼、口干的,讓人喝了感覺不舒服。


            ※ 食用酒精方面的原因

            很多低檔的白酒并非是用糧食釀造而成,而是使用普通食用酒精勾兌而成的,因此,存在酒精基酒質量不高的問題,也會引起口干上頭。


            ※ 衛生指標超標

            一些不符合規范的白酒里可能含有大量的重金屬元素,如果鉛超標易引起鉛中毒,出現頭痛、頭暈等癥狀。 錳超標進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂,表現為頭暈,有的略感頭痛,記憶力減退。因此,我們還是應當在正規廠家,買符合安全標準的白酒為宜。


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