四川白云池酒業有限公司,位于白酒金三角—四川綿竹,始建于1948年,是一家以純糧固態發酵工藝釀酒的大型濃香型原酒生產基地,大型貼牌招商基地,旗下擁有四川白云池酒業和四川綿竹雙劍酒業兩家規模生產企業。同時生產中高溫優質大曲、曲藥,固定資產近億元,擁有濃香型原酒、五糧香原酒、清香型原酒、調味酒等幾十種酒體2萬余噸。公司占地面積兩百余畝,是一個集生產、倉儲、辦公、銷售、現代工業旅游觀光為一體的新型多功能綜合基地。原酒加工
四川白云池酒業是少有的明代老窖酒業,已經有376年的歷史,是明代崇禎年間首輔劉宇亮所建。劉宇亮棄官務農后,回到山清水秀,物產富饒的家鄉綿竹,發現他的老宅地處福地靈山、神泉懷抱之中,是歷代釀酒的好地方,于是辦起了“天官酒坊”?!疤旃倬品弧崩险涍^四百多年的歷史變遷和幾次大地震,“天官酒坊”只幸存了少部分老酒坊房屋,但“天官酒坊”的幾十口老窖池(即今日白云池窖池)至今尚存仍在使用。另外,還有幸被其后人保存了部分明、清、民國“天官酒坊”的文物,如劉天官親自制作的“大曲醇香酒招”和“酒坊的一對石獅”、“幾個天官酒坊的酒壇以及一些品酒的碗和劉天官后人賣酒的壇子”等。劉天官后人在明末時期,因無男丁被后輩夫家曾氏傳承保留。曾氏后人在明代“天官酒坊”的基礎上創建了白云池酒業,利用明代“天官酒坊”的老窖和釀酒技術以及古蜀神泉“玉妃泉”(劍南春用水)和隋代神泉“三箭水”的源頭之水,釀出了“天官老酒坊”和“白云池”等玉露瓊漿,從而使該技藝得以流傳至今。白酒貼牌
“天官酒坊”所釀佳釀,被歷代文人墨客所寵愛,也因此成就了諸多傳世名詩古詞,如詩仙李白在嚴仙觀飲酒,留下了“解貂贖酒”的佳話;宋代楊世昌教蘇東坡釀酒,蘇東坡寫下了的《蜜酒歌》和贊綿竹的詩,與楊世昌二次游赤壁,醉飲綿竹酒后,蘇東坡寫下了千古名篇《前赤壁賦》和《念奴嬌·赤壁懷古》詞等等。散酒加工